É um conjunto de trocador de calor tetra tubular, composto de seções de aquecimento por água superaquecida, resfriamento com água industrial ou água gelada, eleva rapidamente a temperatura, e após o tempo de holding, promove o resfriamento. O produto integral ou concentrado segue então para linha de envase, onde seu controle de temperatura é feito automaticamente por um controlador lógico programável mediante ação de válvula sanitária com atuador pneumático e um registrador gráfico ou digital armazena as curvas de pasteurização e resfriamento.

Construção

Totalmente em Aço Inox AISI 304 ou AISI 316L, Tetra tubular de 4” X 3” X 2” X 1”, flanges asséptica, rack em tubo quadrado;

Capacidade

500 kg/h a 4.000 kg/h

Código BNDES

XXXX

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